Quando una cosa è cancerogena?

(laboratorio per test sugli alimenti)

Il piombo che è un inquinante molto tossico è presente ad alte concentrazioni nei crostacei e la sua ingestione porta ad avvelenamento cronico se si riscontra una dose superiore a 80μg/dl nel sangue

Vi è una Tabella del Ministero della Salute che indica quali sono le specifiche tecniche degli alimenti per essere considerati commestibili in base alla presenza di contaminanti